包子醒发多久才可以蒸（包子多久蒸熟）

解答问题 2023-05-26 3 0

大家好，如果你对包子醒发多久才可以蒸，和包子多久蒸熟不是很明白，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于包子醒发多久才可以蒸的问题，下面我们就来开始吧！

包子醒发多久才可以蒸

需要醒发10-20分钟左右。包好的包子进行醒发,一般指的是二次醒发,时间包好的包子放在蒸锅之后,等待10-20分钟之后再蒸熟,主要就是为了包子变得更加蓬松,吃起来口感更加软糯。其次就是要注意包子二次醒发的时间需要看周围环境的室内温度决定的,温度越高醒发的时间就会越短。

根据是实际情况而定。蒸包子所需要的时间，主要与包子的馅料以及数量有很大的关系，通常荤馅的包子会比素馅的包子需要时间长。

一般荤馅包子：需要10~15分钟左右的时间，

素馅的包子：需要8~10分钟左右的时间，

注：但这包子具体的蒸熟的是假，还需要结合包子的数量以及大小来决定，不可以偏概全。

小贴士：

蒸包子多久可以揭盖建议等5-10分钟左右再揭盖。包子是生活中常见的食物，很多人包子蒸熟的就喜欢揭盖，但其实这时候揭盖是很容易导致包子变塌的，因为刚蒸好的包子与外界空气是具有一定温差的，从而容易导致包子软榻，影响其口感，所以一般建议包子蒸好之后建议等待5-10分钟之后再进行揭盖比较好；

蒸包子的时候是需要使用蒸布的，因为包子的主要材料是面粉，要是直接接触蒸笼，那么包子很容易粘在上面，从而影响包子的外观，这时候放一块蒸布，可以很大程度上帮助防止包子沾蒸笼，保持包子的外观，使包子看起来更加有食欲。

我们都知道，包子是比较常见的一种面食，它的做法多样，味道鲜香可口，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家蒸包子吃。蒸包子是有一定技巧的，包好的包子一般都需要静置一段时间才能上锅蒸制。那么包好的包子放多久开始蒸呢？下面让我们具体来看看吧！

包好的包子放多久开始蒸比较好夏天大概要放10分钟，冬天可能要放40分钟，而春秋季节可能要放25分钟左右。

包子是在蒸之前放置属于二次醒发，也称为最后的发酵，具体时间要看醒发的温度和湿度，包子生坯的大小，包子生坯的温度。

假如室温暖和，比如夏天，一小时面团就会发好，而10分钟内可能完成二次醒发。在冬季，当室内温度较低时，第一次发面可能需要半天的时间才会成功，第二次醒发可能需要40分钟。

1、发面包子蒸熟的时间分别是：小笼肉包6分钟；中号肉包子12分钟；大肉包子16分钟左右即可。

2、这个时间肉正好熟透，时间少了，肉是生的时间过了肉就老了，口感不嫩，发柴不好吃。包子蒸好了，不要马上揭锅盖，在等上4至5分钟左右，让包子在高温的状态下慢慢的降降温度，防止于外界的温度差距太大，而让包子皮塌陷不美观。在锅内的这4至5分钟停留的时间也是一个熟透的过程。